Gastronomische Abzugshauben

Abzugshauben können in zwei Kategorien unterteilt werden, sowohl nach Form als auch nach Funktionsweise.

Nach der Form können wir unterscheiden:

• Trapezförmige gastronomische Abzugshauben – haben die charakteristische Form eines Trapezes und werden meist an der Wand montiert, es gibt aber auch zentrale trapezförmige Abzugshauben,
• Kastenförmige gastronomische Abzugshauben – haben die Form eines Rechtecks und werden meist als Wandmodelle montiert,
• Schräge gastronomische Abzugshauben – zeichnen sich durch eine schräge Form aus und werden meist als Wandmodelle montiert.

Nach der Funktionsweise sieht die Einteilung wie folgt aus:

• Abluftabzugshauben – saugen die verschmutzte Luft an, die dann in den Lüftungskanal geleitet wird,
• Abluft-Zuluft-Abzugshauben – saugen die verschmutzte Luft an und führen gleichzeitig frische Luft zu.

Abluft-Zuluft-Abzugshauben unterscheiden sich durch die Lufteinlasssysteme. Wir unterscheiden:

• Kompensationshauben – der Kompensationsluftstrom wird in den Raum geblasen,
• Induktionshauben – der Induktionsluftstrom wird in Richtung der Filter geblasen,
• Kompensations-Induktionshauben – beide Luftströme, sowohl Kompensations- als auch Induktionsluft, werden gleichzeitig eingeblasen.

Abluft-Zuluft-Abzugshauben unterstützen die Funktion großer Küchen, wo eine angemessene Belüftung sehr schwer zu erreichen ist. Sie absorbieren verschmutzte Luft, führen aber gleichzeitig frische Luft in verschiedene Richtungen des Raumes zu.

Abzugshauben spielen in der Gastronomie eine sehr wichtige Rolle. Sie werden verwendet, um Gerüche, Fettteilchen, Wasserdampf zu absorbieren und dienen zur Belüftung des Raumes und zur Wärmeabfuhr. Die Aufrechterhaltung angemessener Arbeitsbedingungen ist sehr wichtig, da sie die Sicherheit und Effizienz der Mitarbeiter beeinflusst.

Gastronomieausstattung

Eine gastronomische Abzugshaube ist eine Grundausstattung jeder professionellen Gastronomieküche. Braten, Kochen und Backen vieler Produkte gleichzeitig führt zur Freisetzung großer Mengen Wasserdampf, Fett und unangenehmer Gerüche, die während der Zubereitung von Mahlzeiten entstehen. Ein Mangel an Belüftung kann zu einer Verschlechterung der Arbeitsbedingungen, Ermüdung und Atembeschwerden führen. Abzugshauben ermöglichen das Einfangen von Gerüchen aus der Küche, das Sammeln von Fettteilchen und Wasserdampf, abhängig von den vorhandenen Filtern.

Gastronomische Abzugshaube – Zubehör

Abzugshauben benötigen für eine korrekte und effiziente Funktion zusätzliches Zubehör. Dazu gehören Produkte wie Filter und Ölabscheider. Sehr nützlich sind auch LED-Leuchten, die unter den Abzugshauben montiert werden und die Arbeitsflächen der gastronomischen Möbel in Küchenräumen perfekt beleuchten.

Filter für die gastronomische Abzugshaube

Fettfilter können in zwei Arten unterteilt werden:

• Labyrinthfilter – seine Aufgabe ist es, Luft und Dämpfe aufzunehmen und daraus Fettteilchen zu filtern. Das gefilterte Fett fließt in die Rinne der Dunstabzugshaube, wo es sich sammelt, und seine Entfernung aus dem Inneren ist sehr einfach, dank des Ölablassventils der Dunstabzugshaube. Daher werden sie als labyrinthartige Fettfänger bezeichnet. In unserem Angebot haben wir eine breite Palette von Labyrinthfiltern in verschiedenen Größen. Die Produkte passen zu den beliebtesten Modellen von Dunstabzugshauben mit Tiefen von 300, 400 und 500 cm. Labyrinth-Fettfänger bestehen aus Edelstahl AISI 430 oder säurebeständigem Edelstahl AISI 304. Die Verwendung dieser Stahlarten macht die Produkte haltbar und korrosionsbeständig, sodass sie viele Jahre lang ohne Ausfälle dienen können,
• Maschenfilter – eine andere Art von Fettfilter. Wir fertigen ihn nach den vom Kunden angegebenen Spezifikationen, daher können Maschenfilter in beliebigen, bei der Bestellung angegebenen Abmessungen hergestellt werden. Rahmen und Gitter sind aus Edelstahl.

Hohe Funktionalität

Dunstabzugshauben sind hochfunktionale Geräte, die zur Ausstattung der Gastronomie gehören. Sie bieten das höchste Niveau der Filtration, wodurch die Häufigkeit der Reinigung von Lüftungskanälen verringert wird. Ein weiterer Vorteil dieser Produkte ist die leichte Reinigung der Filter.

Auswahl der richtigen Abmessungen

Der Filter und die gewerbliche Dunstabzugshaube müssen zusammenpassen, daher ist es so wichtig, Messungen vorzunehmen und die richtigen Produkte auszuwählen. Eine breite Auswahl an Zubehör ermöglicht die Anpassung des Filters an individuelle Bedürfnisse.

LED-Lampen

LED-Lampen sind für die Beleuchtung jeder Arbeitsfläche in jeder Tätigkeit vorgesehen. Sie bieten eine ideale Beleuchtung des Arbeitsplatzes wie Arbeitstische und andere Möbel auch in den Nachtstunden. Sie sind widerstandsfähig, was durch die Schutzart IP65 bestätigt wird. Darüber hinaus halten die Lampen hohen Temperaturen stand, sodass sie über Küchenplatten und gewerblichen Grills platziert werden können. Außerdem zeichnen sie sich durch eine schnelle und einfache Montage aus.

LED-Leuchtstofflampen haben eine sehr hohe Effizienz. Ihre Lebensdauer beträgt sogar bis zu 50.000 Betriebsstunden. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch eine große Energieeinsparung aus und beleuchten den Arbeitsplatz und die Möbel hervorragend.

LED-Lampen finden sich in jedem Restaurant. Sie erleichtern die Ausführung notwendiger Aufgaben, indem sie Edelstahlmöbel, gastronomische Tische, Arbeitsplatten und Brenner beleuchten, auf denen Speisen zubereitet werden. Lampen minimieren auch das Unfallrisiko. Alles ist perfekt beleuchtet und sichtbar bei der Arbeit.

Umfassende Beratung

Ein angemessener Umgang mit dem Kunden ist für uns sehr wichtig, daher werden unsere qualifizierten Experten all Ihre Fragen beantworten, helfen, die richtigen Produkte auszuwählen, über Neuheiten und Aktionen informieren und dafür sorgen, dass die Lieferung schnell und reibungslos verläuft.

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