DILEMMES DU CONSTRUCTEUR – COMMENT CHOISIR LE BON ÉVIER

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Vous vous demandez quelles sont les différences entre les différents modèles d’éviers ? Sur quoi devez-vous vous concentrer lors du choix d’un évier pour votre projet ? Nous vous invitons à lire le texte suivant, dans lequel nous soulignons les principaux aspects à prendre en compte lors du choix d’un évier, un élément essentiel de toute cuisine professionnelle.

Types d’éviers

En général, il existe deux types d’éviers :

  • À souder,
  • Éviers encastrables – ils sont électropolis et ont une finition esthétique de la bordure.
Cuve d'évier à souder
Fig. 1. Komora zlewowa do wspawania.
Évier encastrable
Fig. 2. Évier encastrable.

Paramètres importants pour choisir un évier

Position de l’écoulement

Chaque client peut choisir la position de l’écoulement. Chez AiFO Components, nous proposons des éviers avec écoulement à gauche, à droite et central.

Illustration montrant les différentes possibilités de positionnement des trous dans l'évier
Fig. 3. Possibilités de positionnement des trous dans l’évier.

Nous proposons également le service de poinçonnage du trou dans l’évier selon les besoins et les spécifications du client. Sur demande, nous pouvons également fournir un évier sans écoulement poinçonné.

Dimensions

L’un des paramètres les plus importants, qui permet de choisir l’évier approprié pour votre espace et votre projet. Notre offre comprend de nombreux éviers à souder et à encastrer. Nos conseillers techniques peuvent adapter l’évier approprié au meuble neutre en fonction de la documentation technique fournie.

Finition

L’évier peut être brossé ou électropoli. Dans les zones exposées, où l’esthétique et l’apparence sont importantes, le produit souvent choisi est l’évier électropoli.

Cuve mate
Fig. 4. Cuve mate.
Cuve électropolie
Fig. 5. Cuve électropolie.

Direction de la pente

La pente permet à l’eau de s’écouler vers l’écoulement et empêche son accumulation au fond de l’évier. Selon le modèle, les éviers ont une pente vers le coin (la solution la plus courante) ou vers le bord.

Schéma montrant la direction de la pente dans la cuve
Fig. 6. Direction de la pente dans la cuve.

Rayon d’arrondi

Les éviers diffèrent par le rayon en fonction du modèle. Cette solution facilite le nettoyage de l’évier et le maintien d’un haut niveau d’hygiène. L’absence d’arrondi, c’est-à-dire un angle droit, entraînerait l’accumulation de saleté dans la cavité et nécessiterait un nettoyage plus minutieux par le personnel. Le rayon d’arrondi est également très important du point de vue du concepteur.

Exemple de cuve d'évier avec le rayon indiqué – R100
Fig. 7. Exemple de cuve d’évier avec le rayon indiqué – R100.

Matériau

Les éviers sont fabriqués en acier inoxydable AISI-304. Il se caractérise par la résistance requise dans l’industrie alimentaire. Il est résistant à la corrosion et aux substances présentes dans l’industrie alimentaire.

Épaisseur de la tôle

Les éviers d’une épaisseur de tôle de 0,8 à 1 mm sont couramment utilisés. La différence est particulièrement importante lors du poinçonnage du trou, donc elle n’est pas si importante dans le produit fini.

Chez AiFO Components, nous proposons une large gamme d’accessoires pour éviers afin de répondre à tous vos besoins en matière de cuisine professionnelle. Nos produits incluent des bondes évier cuisine de haute qualité, des siphons, des tubes de trop-plein et des systèmes de drainage, garantissant une fonctionnalité optimale et une installation facile. Ces composants sont conçus pour offrir durabilité et performance dans les environnements gastronomiques exigeants, assurant ainsi une utilisation sans tracas et une maintenance simplifiée.

En plus de notre offre d’accessoires pour éviers, nous disposons d’une vaste gamme de composants Hardware. Vous trouverez chez nous des serrures robustes, des loqueteaux fiables, des poignées ergonomiques et des charnières résistantes, parmi d’autres éléments essentiels pour l’équipement de cuisine. Nos produits sont fabriqués avec des matériaux de première qualité pour garantir une longue durée de vie et une performance exceptionnelle, répondant aux normes les plus strictes de l’industrie. N’hésitez pas à explorer notre catalogue complet pour découvrir toutes les solutions que nous offrons pour améliorer l’efficacité et la sécurité de votre cuisine professionnelle. La liste complète des éviers est disponible dans le catalogue « Composants pour meubles neutres et de gastronomie » et dans notre boutique B2B.

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Si vous avez des doutes, nos conseillers techniques sont plus qu’heureux de répondre à toutes vos questions. Les informations de contact pour l’email, le téléphone, ou le formulaire de contact sont disponibles sous l’onglet CONTACT.

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Dossier d’utilisation des composants

Le dossier d’utilisation présente graphiquement des exemples d’utilisation de nos composants dans des appareils, des meubles et des chambres. Comptoirs réfrigérés, rayonnages réfrigérés, distributeurs automatiques, chambres froides, lignes de distribution de repas – ce ne sont que quelques exemples d’utilisation de nos composants.