Pojemnik gastronomiczny 354x325x40 mm (AISI-304) KZ-GN2304

Indeks AISI-304 · EAN 2010000064832

wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach

Materiał: stal kwasoodporna AISI-304
Wymiar GN: GN 2/3
Wersja: prostokątne
Wysokość [mm]: 40 mm
Pojemność: 3,5 l
Wymiary [mm]: 354x325 mm
Wysokość: 40 mm
Wymiary: 354x325 mm

W skrócie

Format GN 2/3 o głębokości 40 mm i pojemności 3,5 l.
Podstawa 354 × 325 mm, stal nierdzewna, korpus prostokątny.
Niemal dwukrotność objętości wkładu 20 mm o tym samym dnie.
Warstwa 40 mm mieści produkt w kilku poziomach bez ugniatania.

Sprawdź cenę i dostępność Zapytaj o wycenę

Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.

Pojemnik gastronomiczny 354x325x40 mm (AISI-304) KZ-GN2304 – na czym polega dobór

KZ-GN2304 to pojemnik GN 2/3 o wymiarach 354 × 325 mm i wysokości 40 mm, mieszczący 3,5 l. Płytki wkład o dużym dnie – trzy i pół litra rozłożone na szerokiej powierzchni zamiast spiętrzone w wąskim naczyniu.

Dla wszystkiego, co ma się zapiec, przyrumienić albo odparować, ta proporcja jest korzystniejsza niż większa głębokość. Gorące powietrze omywa całą warstwę, a nie tylko jej wierzch, więc efekt jest równy na całej blasze i nie wymaga obracania wsadu w połowie cyklu.

Ten rozmiar dobrze współpracuje z wkładem GN 1/3 o tej samej głębokości: razem wypełniają moduł, a jednakowa wysokość ścianek pozwala nakryć oba naczynia bez różnic poziomów na wydawce.

Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.

Gdzie się sprawdza

Pieczenie i zapiekanie porcji rozłożonych w jednej warstwie
Odparowywanie nadmiaru płynu z gotowanych składników
Duże wkłady bufetowe do przekąsek i przystawek
Zestawienie z pojemnikiem GN 1/3 w jednym module wydawki

Produkcja

Projekty indywidualne (R&D)

Katalog

Wszystkie kategorie: Elementy wyposażenia gastronomii

Kategoria

Pojemniki gastronomiczne GN

FAQ

Najczęstsze pytania

Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.

Zadaj pytanie

Kiedy płytki wkład sprawdza się lepiej niż głęboki?

Zawsze, gdy chodzi o obróbkę powierzchni: rumienienie, odparowanie, przypieczenie. Głębokie naczynia lepiej trzymają temperaturę, ale gorzej wypuszczają wilgoć.

Czy naczynie o boku 354 mm zmieści się w każdym piecu?

Piece z prowadnicami GN przyjmują ten format, ale w mniejszych urządzeniach domowego typu bywa za szeroki. Rozstaw prowadnic trzeba sprawdzić przed zakupem.

Czy 3,5 l wystarczy na bufet?

Do przystawek zwykle tak, bo produkt jest rozłożony i wygląda pełniej niż w głębszym naczyniu. Przy daniach głównych o dużym zużyciu lepiej sięgnąć po 65 lub 100 mm.

Zapytanie

Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 354x325x40 mm (AISI-304) KZ-GN2304 pod Twoje urządzenie

Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.

+48 664 479 944 components@aifo.pl

Sklep B2B

Napisz do nas

Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.