Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 354x325x65 mm (AISI-304) KZ-GN23065
Indeks AISI-304 · EAN 2010000064849
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 2/3
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 65 mm
- Pojemność
- 5,5 l
- Wymiary [mm]
- 354x325 mm
- Wysokość
- 65 mm
- Wymiary
- 354x325 mm
W skrócie
- Format GN 2/3 o głębokości 65 mm i pojemności 5,5 l.
- Dno 354 × 325 mm, stal nierdzewna, profil prostokątny.
- O 2 l więcej niż wkład 40 mm o tej samej podstawie.
- Najczęściej stosowana głębokość przeniesiona na format dwóch trzecich modułu.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 354x325x65 mm (AISI-304) KZ-GN23065 – na czym polega dobór
KZ-GN23065 to pojemnik GN 2/3 o wymiarach 354 × 325 mm i wysokości 65 mm, mieszczący 5,5 l. Uniwersalna głębokość na dużym dnie: zapas jak w niemałym wkładzie, a dostęp do zawartości wciąż bez sięgania łokciem do środka.
Pięć i pół litra rozłożone na szerokim dnie zachowuje się na wydawce inaczej niż ta sama objętość w wąskim naczyniu. Poziom opada wolniej, potrawa dłużej wygląda na pełną, a przy dobieraniu chochlą nie trzeba przechylać całości do ostatniej porcji.
To także rozmiar, który dobrze znosi cały cykl: piec, schładzarkę, chłodnię i bemar. Nie jest ani tak płytki, by wysychać, ani tak głęboki, by studzić się godzinami, więc jedno naczynie obsługuje potrawę od produkcji po wydanie.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Pełny cykl potrawy: gotowanie, schłodzenie, regeneracja, wydanie
- Bufety i wydawki z pozycją o dużym udziale w sprzedaży
- Przechowywanie gotowych dań w szafie chłodniczej
- Zestawienie z wkładem GN 1/3 w module bemaru
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieDlaczego 65 mm wraca w każdym formacie siatki?
Bo ta wysokość równoważy zapas produktu, czas schładzania i wygodę nabierania. Zmienia się tylko powierzchnia dna, a wraz z nią liczba litrów.
Czy jedno naczynie może obsłużyć całą drogę potrawy?
Przy tej głębokości zwykle tak – mieści się w piecu, schładzarce i bemarze. Ogranicza to liczbę przekładań, a każde przekładanie to strata temperatury i ryzyko zabrudzenia.
Ile takich wkładów wejdzie w moduł GN?
Jeden, plus pojemnik GN 1/3 obok. Format dwóch trzecich nie dzieli się na równe części pełnego modułu i właśnie na tym polega jego przewaga.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 354x325x65 mm (AISI-304) KZ-GN23065 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.