Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 530x325x65 mm (AISI-304) KZ-GN11065
Indeks AISI-304 · EAN 2010000139738
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 1/1
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 65 mm
- Pojemność
- 9,0 l
- Wymiary [mm]
- 530x325 mm
- Wysokość
- 65 mm
- Wymiary
- 530x325 mm
W skrócie
- KZ-GN11065 ma pełny rzut GN 1/1, czyli 530 × 325 mm, przy głębokości 65 mm.
- Pojemność 9,0 l to tyle samo, ile mieści wąski format 2/4 przy głębokości 150 mm.
- Sześćdziesiąt pięć milimetrów jest najczęściej stosowaną głębokością na liniach wydawania.
- Korpus ze stali nierdzewnej, przystosowany do pracy w bemarze i w piecu.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 530x325x65 mm (AISI-304) KZ-GN11065 – na czym polega dobór
KZ-GN11065 to stalowy pojemnik gastronomiczny GN 1/1 o wymiarach 530 × 325 mm i głębokości 65 mm, mieszczący 9,0 litra. Najbardziej typowe zestawienie rozmiaru i wysokości w całej normie gastronorm.
Ta kombinacja stała się standardem, bo trafia w środek wszystkich wymagań naraz. Dziewięć litrów starcza na dłuższy odcinek wydawania, chochla sięga dna bez przechylania naczynia, a ciężar pełnego pojemnika pozostaje w granicach, w których jedna osoba go przeniesie.
Konsekwencja praktyczna jest taka, że tego rozmiaru kupuje się najwięcej. Naczynia są wzajemnie zamienne, więc wymiana wanny w trakcie serwisu nie wymaga szukania konkretnej sztuki.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Bemary i podgrzewacze pracujące w pełnym polu GN 1/1
- Wydawanie dań głównych chochlą przez cały serwis
- Stołówki i kuchnie zbiorowego żywienia o powtarzalnym menu
- Zestawy naczyń wymienianych między linią a zmywalnią
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieDlaczego głębokość 65 mm uchodzi za uniwersalną?
Bo mieści porcję w sosie, pasuje do typowej wanny bemaru i pozwala sięgnąć dna chochlą bez unoszenia naczynia. Stąd bierze się jej przewaga liczebna w większości kuchni.
Czy 9,0 l wystarczy na obiad w stołówce?
Przy jednej pozycji karty zwykle na kilkadziesiąt porcji, ale liczbę trzeba przeliczyć na własną gramaturę. W kuchniach o dużym ruchu trzyma się drugi pojemnik w gotowości.
Czy ten rozmiar wchodzi też do pieca?
Tak, rzut jest identyczny jak w pozostałych pojemnikach 1/1, więc prowadnice go przyjmą. Przy pieczeniu warto pamiętać, że przy 65 mm warstwa jest już wyraźnie grubsza niż w naczyniu na 40 mm.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 530x325x65 mm (AISI-304) KZ-GN11065 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.