Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 650x530x20 mm (AISI-304) KZ-GN2102
Indeks AISI-304 · EAN 2010000064788
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 2/1
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 20 mm
- Pojemność
- 6,5 l
- Wymiary [mm]
- 650x530 mm
- Wysokość
- 20 mm
- Wymiary
- 650x530 mm
W skrócie
- KZ-GN2102 to GN 2/1 o rzucie 650 × 530 mm przy głębokości zaledwie 20 mm.
- Pojemność 6,5 l rozłożona na powierzchni ponad 0,34 m² daje bardzo cienką warstwę produktu.
- Ten sam rzut w wersji 200 mm mieści 58,5 l, czyli dziewięć razy więcej.
- Stal nierdzewna, format przewidziany do urządzeń dwuwsadowych.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 650x530x20 mm (AISI-304) KZ-GN2102 – na czym polega dobór
KZ-GN2102 to stalowy pojemnik gastronomiczny GN 2/1 o wymiarach 650 × 530 mm i głębokości 20 mm, mieszczący 6,5 litra. Najpłytszy wariant największego formatu, działający jak duża blacha z niskim rantem.
Sens tego rozmiaru leży wyłącznie w powierzchni. Ponad jedną trzecią metra kwadratowego zajmuje produkt ułożony jedną warstwą, więc w jednym cyklu pieca mieści się tyle, ile w dwóch naczyniach 1/1 – bez dzielenia partii.
Niski rant przydaje się też przy zdejmowaniu gotowego wsadu. Łopatka wsuwa się pod produkt bez unoszenia ponad wysoką ściankę, co przy dużej powierzchni oszczędza sporo ruchów.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Pieczenie w piecach konwekcyjno-parowych o wsadzie 2/1
- Podpiekanie i regeneracja dużych partii wypieków
- Ekspozycja na długich ladach i blatach bufetowych
- Studzenie produktu rozłożonego jedną warstwą
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieCzy to naczynie zastąpi dwie blachy 1/1?
Powierzchniowo tak i dodatkowo znika szczelina między nimi, więc wsad układa się ciągiem. Wadą jest to, że całej partii nie da się wyjąć na raty.
Ile waży pełne naczynie?
Przy 6,5 l zawartości to około sześciu i pół kilograma wsadu – najlżejszy wariant tego formatu. Sam rozmiar sprawia jednak, że i tak chwyta się je oburącz.
Czy pasuje do wózka na szynach 1/1?
Nie, rzut 650 × 530 mm wymaga rozstawu przewidzianego dla formatu 2/1. Na szynach 1/1 pojemnik nie ma się na czym oprzeć.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 650x530x20 mm (AISI-304) KZ-GN2102 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.