Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 650x530x200 mm (AISI-304) KZ-GN2120
Indeks AISI-304 · EAN 2010000101506
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 2/1
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 200 mm
- Pojemność
- 58,5 l
- Wymiary [mm]
- 650x530 mm
- Wysokość
- 200 mm
- Wymiary
- 650x530 mm
W skrócie
- KZ-GN2120 to największy pojemnik w tym zestawieniu: GN 2/1 o wymiarach 650 × 530 × 200 mm.
- Pojemność 58,5 l to dokładnie dziewięciokrotność tego samego rzutu w wersji 20 mm.
- Dwieście milimetrów to maksymalna głębokość przewidziana w normie gastronorm.
- Korpus ze stali nierdzewnej, przystosowany do pracy z dużymi objętościami cieczy.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 650x530x200 mm (AISI-304) KZ-GN2120 – na czym polega dobór
KZ-GN2120 to stalowy pojemnik gastronomiczny GN 2/1 o rzucie 650 × 530 mm i głębokości 200 mm, o pojemności 58,5 litra. Największe połączenie rozmiaru i głębokości, jakie występuje w normie gastronorm.
Blisko sześćdziesiąt litrów to już objętość zbiornika, a nie naczynia kuchennego. Taki pojemnik napełnia się na miejscu, opróżnia czerpakiem albo pompą i przemieszcza wyłącznie pusty lub na wózku.
Sensu nabiera tam, gdzie liczy się liczba naczyń, a nie wygoda pojedynczego ruchu. Jedna partia wywaru w jednym pojemniku to jedna kontrola temperatury i jeden opis zamiast pięciu.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Zbiorniki na wywary i zalewy w produkcji wielkokuchennej
- Namaczanie i odsalanie surowca w dużych ilościach
- Magazynowanie półproduktów w chłodniach komorowych
- Kuchnie centralne przygotowujące produkcję z wyprzedzeniem
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieJak opróżnić naczynie o pojemności 58,5 l?
Czerpakiem albo pompą, ewentualnie przechylając je we dwie osoby nad zlewem lub kotłem. Podnoszenie pełnego pojemnika tej wielkości nie wchodzi w grę.
Do jakich urządzeń pasuje ten format?
Wyłącznie do opisanych jako 2/1 – bemarów, wózków i regałów o polu 650 × 530 mm. Wysokość 200 mm dodatkowo wymaga sprawdzenia prześwitu.
Czy taki pojemnik ma sens przy schładzaniu?
Raczej nie. Warstwa dwudziestu centymetrów oddaje ciepło powoli, więc produkt przeznaczony do szybkiego wychłodzenia lepiej rozłożyć w kilku płytkich naczyniach.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 650x530x200 mm (AISI-304) KZ-GN2120 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.