Filtr do okapów KP-FLI

Filtr do okapów – różne modele KP-FLI – na czym polega dobór

Filtr labiryntowy KP-FLI do okapów gastronomicznych wykonano ze stali nierdzewnej AISI-430. Symbol obejmuje kilka wielkości ramki, więc filtr dobiera się do prześwitu konkretnego okapu, a nie do jednego uniwersalnego wymiaru.

AISI-430 to stal chromowa bez niklu, przez co jest magnetyczna – przyłożony magnes od razu odróżnia ją od austenitycznej AISI-304. W kontakcie z gorącym tłuszczem i typowymi środkami odtłuszczającymi zachowuje się dobrze; słabszą stroną gatunku są chlorki, czyli sól i preparaty na bazie chloru.

Przy zamawianiu liczy się nie wielkość okapu, lecz szyna, w której filtr siedzi. Mierzy się prześwit między prowadnicami i wysokość gniazda, a potem sprawdza, ile sztuk wchodzi obok siebie na całej długości. Kilka milimetrów luzu jest potrzebne, żeby filtr dało się wyjąć jedną ręką, gdy jest ciepły i śliski.

Czym różni się filtr labiryntowy od siatkowego – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.

Gdzie się sprawdza

• Okapy przyścienne nad kuchnią gazową, gdzie filtr pracuje w strumieniu gorących spalin
• Okapy wyspowe z dwoma rzędami filtrów po obu stronach bloku kuchennego
• Wymiana kompletu w okapie innego producenta, gdy oryginalne wkłady są niedostępne
• Kuchnie, w których trzyma się drugi komplet na zmianę, żeby okap pracował podczas mycia pierwszego
• Okapy nad piecami konwekcyjno-parowymi i kotłami warzelnymi