Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 176x108x100 mm (inox) KZ-GN1910 S
Indeks KZ-GN1910 · EAN 2010000110263
- wykonane ze stali nierdzewnej o grubości blachy 0,6 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal nierdzewna
- Wymiar GN
- GN 1/9
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 100 mm
- Pojemność
- 0,9 l
- Wymiary [mm]
- 176x108 mm
- Wysokość
- 100 mm
- Wymiary
- 176x108 mm
W skrócie
- Rzut 176 × 108 mm to najmniejszy moduł normy GN, a 100 mm to jego najgłębsza wersja w tej serii.
- Pojemność 0,9 l odpowiada mniej więcej litrowemu słoikowi przeniesionemu na format GN.
- Pusty pojemnik ze stali nierdzewnej waży niewiele, a pełny podnosi się jedną ręką.
- Ten sam korpus jeździ między chłodnią, kuchnią i wydawaniem bez przekładania zawartości.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 176x108x100 mm (inox) KZ-GN1910 S – na czym polega dobór
Pojemnik GN 1/9 ze stali nierdzewnej o wymiarach 176 × 108 mm i głębokości 100 mm mieści 0,9 l. Sprawdza się jako naczynie obiegowe – jeden korpus przechodzi drogę od przygotowania przez przechowywanie po wydanie, bez przelewania zawartości do innego naczynia.
Ten sposób pracy ma sens właśnie przy małych pojemnikach. Składników trzymanych w ilościach poniżej litra jest w kuchni najwięcej, a każde przełożenie to dodatkowe naczynie do umycia i kolejny moment, w którym coś może się rozlać albo pomylić.
W szafie chłodniczej wysoki i wąski kształt zajmuje mniej miejsca w rzucie niż płaska taca o zbliżonej pojemności. Kilkanaście takich pojemników ustawia się obok siebie na jednej półce, każdy z osobnym składnikiem i osobnym opisem.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Przechowywanie sosów bazowych w szafie chłodniczej
- Mise en place na stanowisku zimnym przy ograniczonym blacie
- Przenoszenie półproduktów między przygotowalnią a linią
- Rozdzielanie partii produktu z różnymi datami przygotowania
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieIle takich pojemników zmieści się na jednym poziomie GN 1/1?
Podział normy przewiduje dziewięć: trzy rzędy po trzy sztuki. Faktyczną liczbę wyznacza jednak rama lub listwy w urządzeniu, więc gniazda warto policzyć na miejscu.
Czy stal nadaje się do produktów kwaśnych, na przykład marynat?
Tak, przy zachowaniu zdrowego rozsądku – chodzi o to, żeby po opróżnieniu pojemnik umyć, a nie zostawiać w nim resztek zalewy na kilka dni.
Czy taki pojemnik można myć w zmywarce kapturowej?
Można, a przy małych formatach to podstawowy tryb pracy. Stal nierdzewna nie odkształca się w temperaturze mycia i nie przejmuje zapachów po poprzedniej zawartości.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 176x108x100 mm (inox) KZ-GN1910 S pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.