Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 265x162x20 mm (inox) KZ-GN1402 S
Indeks KZ-GN1402 · EAN 2010000064665
- wykonane ze stali nierdzewnej o grubości blachy 0,6 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal nierdzewna
- Wymiar GN
- GN 1/4
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość
- 20 mm
- Pojemność
- 0,5 l
- Wymiary
- 265x162 mm
W skrócie
- KZ-GN1402 to najpłytsza pozycja w tej paczce: rzut GN 1/4 przy wysokości ścianki 20 mm.
- Pojemność 0,5 l rozłożona jest na całej powierzchni 265 × 162 mm.
- Warstwa produktu ma tu najwyżej dwa centymetry, więc widać go w całości.
- Stalowa taca wchodzi do pieca i na ladę chłodniczą bez zmiany naczynia.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 265x162x20 mm (inox) KZ-GN1402 S – na czym polega dobór
Pojemnik gastronomiczny KZ-GN1402 to stalowa taca w formacie GN 1/4 o wymiarach 265 × 162 mm i głębokości zaledwie 20 mm. Mieści 0,5 l, ale jej sens nie polega na pojemności, tylko na tym, że produkt leży pojedynczą warstwą.
Takie naczynie pracuje wszędzie tam, gdzie porcje nie mogą się stykać ani nakładać. Kawałki ułożone obok siebie zachowują kształt, nie sklejają się i można je zdjąć pojedynczo, nie naruszając reszty ekspozycji.
Płytkie dno daje też najkrótszą drogę ciepła. W piecu wsad nagrzewa się od razu w całej objętości, a po wyjęciu równie szybko oddaje temperaturę – dlatego ten format nadaje się do krótkich cykli, a nie do przetrzymywania.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Ekspozycja garnirunku i dekoracji w ladzie chłodniczej
- Porcje układane pojedynczo, bez stykania się ze sobą
- Krótkie podpiekanie i podsuszanie w piecu
- Podkład pod produkty odsączane po smażeniu
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieCzy 20 mm nie jest za mało do bemaru?
Do wydawania ciepłego zwykle tak – pół litra rozłożone cienką warstwą stygnie bardzo szybko. Ten format lepiej sprawdza się w ekspozycji zimnej i w krótkich cyklach w piecu.
Czym różni się od wersji 40 mm?
Podwojoną pojemnością, z 0,5 l do 1,0 l, przy tym samym rzucie. Przy 40 mm produkt można już usypać, przy 20 mm nadal układa się go płasko.
Czy do tak płytkiej tacy pasuje zwykła pokrywka GN 1/4?
Tak, dopasowanie zależy wyłącznie od kołnierza o wymiarach 265 × 162 mm. Przy ekspozycji częściej używa się jednak przykrycia przezroczystego, żeby nie zasłaniać zawartości.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 265x162x20 mm (inox) KZ-GN1402 S pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.