Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 325x265x100 mm (AISI-304) KZ-GN1210
Indeks AISI-304 · EAN 2010000064573
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 1/2
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 100 mm
- Pojemność
- 6,5 l
- Wymiary [mm]
- 325x265 mm
- Wysokość
- 100 mm
- Wymiary
- 325x265 mm
W skrócie
- Format GN 1/2 o podstawie 325 × 265 mm i głębokości 100 mm.
- Pojemność 6,5 l – półtora raza więcej niż najgłębszy wkład GN 1/3.
- Stal nierdzewna, obrys prostokątny.
- Setka to pierwsza głębokość, przy której naczynie przestaje być poręczne jedną ręką.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 325x265x100 mm (AISI-304) KZ-GN1210 – na czym polega dobór
KZ-GN1210 to pojemnik GN 1/2 o wymiarach 325 × 265 mm i wysokości 100 mm, mieszczący 6,5 l. Stalowa połówka modułu w tej głębokości to typowy wkład bemarowy dla dań jednogarnkowych i wszystkiego, co wydaje się chochlą.
Przy 265 mm szerokości do wnętrza wchodzi się swobodnie chochlą pod kątem, bez opierania jej o ściankę. To realna różnica wobec węższych formatów, w których każde nabranie kończy się ocieraniem trzonka o rant i kapaniem na blat wydawki.
Sześć i pół litra gulaszu waży ponad sześć kilogramów, więc przenoszenie pełnego naczynia to już praca oburącz. Na wydawce łatwiej wymienić wkład, gdy jest do połowy pusty, niż walczyć z pełnym nad gorącą wanną bemaru.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Bemar i linia wydawcza z daniami jednogarnkowymi
- Duszone mięsa i warzywa gotowane w piecu konwekcyjno-parowym
- Przechowywanie większych partii półproduktów w chłodni
- Catering wyjazdowy w termoportach przystosowanych do siatki GN
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieKiedy sięgnąć po GN 1/2 zamiast dwóch pojemników GN 1/3?
Kiedy pozycja w menu jest jedna i sprzedaje się w dużej ilości. Dwie trzecie części dają większą różnorodność, połówka – mniej wymian wkładu podczas serwisu.
Czy 100 mm to dobra głębokość do pieczenia?
Do potraw z sosem tak, bo płyn ma zapas i nie kipi przy pierwszym zawirowaniu. Do rzeczy, które mają się zrumienić na wierzchu, lepiej wybrać wkład niższy – wysoka ścianka osłania produkt przed obiegiem gorącego powietrza.
Jak głęboko sięga chochla w tym naczyniu?
Przy 100 mm dno osiąga się standardową chochlą bez zanurzania trzonka, co przy głębszych wkładach GN 1/2 przestaje być oczywiste.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 325x265x100 mm (AISI-304) KZ-GN1210 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.