Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 325x265x200 mm (AISI-304) KZ-GN1220
Indeks AISI-304 · EAN 2010000064078
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 1/2
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 200 mm
- Pojemność
- 12,5 l
- Wymiary [mm]
- 325x265 mm
- Wysokość
- 200 mm
- Wymiary
- 325x265 mm
W skrócie
- Najgłębszy pojemnik GN 1/2 w tej grupie: 200 mm wysokości i 12,5 l pojemności.
- Podstawa 325 × 265 mm, stal nierdzewna, korpus prostokątny.
- Ponad dziesięciokrotność objętości wkładu 20 mm o tym samym obrysie.
- Napełniony do pełna waży kilkanaście kilogramów.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 325x265x200 mm (AISI-304) KZ-GN1220 – na czym polega dobór
KZ-GN1220 to stalowy pojemnik GN 1/2 o wymiarach 325 × 265 mm i wysokości 200 mm, mieszczący 12,5 l. To górna granica głębokości w tej połówce modułu – naczynie do magazynowania i produkcji, nie do wydawania z linii.
Przy dwunastu i pół litra objętości pojemnik zaczyna konkurować z garnkiem. Różnica polega na tym, że garnek nie wejdzie w prowadnice regału ani w gniazdo wózka, a ten wkład tak. Dlatego trafia tam, gdzie duża partia produktu musi zostać w systemie GN od produkcji aż po chłodnię.
Napełnianie do pełna rzadko ma sens. Przy 200 mm głębokości ostatnie centymetry i tak zostają jako zapas na wypadek przechyłu, a masa kilkunastu kilogramów w otwartym naczyniu staje się trudna do bezpiecznego uniesienia przez jedną osobę.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Produkcja dużych partii wywarów, sosów i zalew
- Magazynowanie zapasu na kilka serwisów w jednym naczyniu
- Solanki i peklowanie wymagające pełnego zanurzenia wsadu
- Zbieranie odpadów produkcyjnych i obierek na stanowisku przygotowalni
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieCzy warto napełniać ten pojemnik do samej góry?
Raczej nie. Zapas kilku centymetrów pod rantem chroni przed wylaniem przy przenoszeniu, a przy pełnej masie kilkunastu kilogramów każdy chlust jest trudny do opanowania.
Czy taki wkład pasuje do standardowej szafy chłodniczej?
Zależy od rozstawu prowadnic. Przy 200 mm zwykle trzeba pominąć jeden lub dwa poziomy, więc rachunek pojemności szafy wygląda inaczej niż przy wkładach 65 mm.
Jak przyspieszyć schładzanie zawartości?
Najprościej rozdzielić ją na kilka płytszych naczyń. Warstwa o wysokości 200 mm oddaje ciepło ze środka bardzo wolno, niezależnie od tego, jak zimne jest otoczenie.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 325x265x200 mm (AISI-304) KZ-GN1220 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.