Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 530x325x20 mm (inox) KZ-GN1102 S_
Indeks KZ-GN1102 · EAN 2010000184974
- wersja BASIC „S” - wykonana ze stali nierdzewnej AISI-201 o grubości blachy 0,6/0,7 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal nierdzewna AISI-201
- Wymiar GN
- GN 1/1
- Wysokość [mm]
- 20 mm
- Pojemność
- 2,5 l
- Wymiary [mm]
- 530x325 mm
- Wysokość
- 20 mm
- Wymiary
- 530x325 mm
W skrócie
- Format GN 1/1 w wersji płaskiej: 530 × 325 mm przy 20 mm wysokości i 2,5 l pojemności.
- Pusty pojemnik waży niewiele i daje się przenosić jedną ręką nawet z wsadem.
- Płaskie naczynia GN składują się w stosie, zajmując ułamek wysokości pojemników głębokich.
- Stal nierdzewna nie odkształca się od zmian temperatury między piecem a chłodnią.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 530x325x20 mm (inox) KZ-GN1102 S_ – na czym polega dobór
Stalowy pojemnik gastronomiczny GN 1/1 o wymiarach 530 × 325 mm i głębokości 20 mm mieści 2,5 litra. Płaski format do układania produktu warstwą pojedynczą oraz do przechowywania gotowych porcji.
W chłodni ten rozmiar rozwiązuje problem, którego nie widać przy zakupie: pozwala trzymać dużo pozycji na małej wysokości. Kilka takich pojemników jeden nad drugim mieści się tam, gdzie stanąłby jeden na sto milimetrów.
Wadą jest wrażliwość na przechylenie. Zawartość leży płytko i blisko krawędzi, więc naczynie transportuje się poziomo, najlepiej na szynach wózka, a nie w rękach na schodach.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Chłodnie i regały, gdzie liczy się liczba poziomów na metr wysokości
- Przechowywanie porcjowanych dań gotowych do regeneracji
- Rozkładanie surowca do wychłodzenia po obróbce
- Ekspozycja w witrynach o niewielkim prześwicie nad półką
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieCzy pojemnik 20 mm daje się nakryć pokrywką?
Tak, ale nad produktem nie zostaje wtedy praktycznie żadnego prześwitu. Przy daniach z sosem lepszy jest wariant na 40 mm z tą samą pokrywką.
Jak porównać jego pojemność z głębszymi wersjami?
Dwa i pół litra to najmniej w całym formacie 1/1 – wersja 65 mm mieści 9,0 l, a 200 mm aż 28,0 l. Powierzchnia dna we wszystkich jest identyczna.
Czy nadaje się do zamrażania porcji?
Tak i akurat tu płytkość pomaga, bo cienka warstwa przemarza szybciej. Trzeba tylko liczyć się z tym, że stal nie pokazuje zawartości i porcje wymagają opisania.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 530x325x20 mm (inox) KZ-GN1102 S_ pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.