Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 530x325x20 mm (AISI-304) KZ-GN1102
Indeks AISI-304 · EAN 2010000064535
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 1/1
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 20 mm
- Pojemność
- 2,5 l
- Wymiary [mm]
- 530x325 mm
- Wysokość
- 20 mm
- Wymiary
- 530x325 mm
W skrócie
- KZ-GN1102 to pełne pole GN 1/1 o wymiarach 530 × 325 mm i wysokości zaledwie 20 mm.
- Pojemność 2,5 l rozłożona na powierzchni ponad 0,17 m² daje bardzo cienką warstwę.
- Rant o wysokości dwóch centymetrów zatrzymuje wyciek, ale nie przeszkadza przy nakładaniu.
- Wykonanie ze stali nierdzewnej, rzut zgodny z prowadnicami pieców i wózków.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 530x325x20 mm (AISI-304) KZ-GN1102 – na czym polega dobór
KZ-GN1102 to stalowy pojemnik gastronomiczny GN 1/1 o rzucie 530 × 325 mm i głębokości 20 mm, mieszczący 2,5 litra. Najpłytszy wariant pełnego formatu, pełniący w praktyce funkcję blachy z niskim rantem.
Cała zaleta tego rozmiaru leży w powierzchni. Produkt układa się jedną warstwą na przestrzeni pełnego pola GN, więc każda sztuka ma kontakt z gorącym powietrzem i żadna nie jest przygnieciona sąsiednią.
Niski rant jest przy tym celowy, a nie oszczędnościowy. Przy nakładaniu łopatką nie trzeba unosić narzędzia nad wysoką ściankę, co przy porcjowaniu na tempo skraca każdy ruch.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Pieczenie i podpiekanie w piecu konwekcyjno-parowym
- Ekspozycja porcjowanych dań na bufecie i w witrynie
- Odkładanie i studzenie produktu po obróbce
- Serwis śniadaniowy z produktami układanymi warstwą pojedynczą
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieCzym ten pojemnik różni się od zwykłej blachy piekarniczej?
Rzutem zgodnym z normą GN, dzięki czemu wchodzi w te same prowadnice co reszta wyposażenia i przyjmuje pokrywkę 1/1. Blacha piekarnicza ma zwykle inny format i nie pasuje do bemaru.
Czy przy 20 mm da się wydawać sos?
Tylko w niewielkiej ilości i przy naczyniu stojącym stabilnie. Dwa i pół litra rozlane na tak dużej powierzchni tworzy warstwę kilkunastu milimetrów, która wychlapuje się przy każdym poruszeniu.
Ile miejsca zajmuje w piecu?
Jeden poziom prowadnic, tak jak każdy pojemnik 1/1. Przy tej wysokości można obłożyć piec kompletem bez pomijania szyn.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 530x325x20 mm (AISI-304) KZ-GN1102 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.