Rysunek techniczny
Pojemnik GN · AiFO
Pojemnik gastronomiczny 530x325x40 mm (AISI-304) KZ-GN1104
Indeks AISI-304 · EAN 2010000064559
- wersja STANDARD wykonana ze stali kwasoodpornej AISI-304 o grubości blachy 0,8 mm
- optymalne rozwiązanie do przechowywania i transportu żywności
- mogą być stosowane w piecach konwekcyjnych, lodówkach, bemarach i podgrzewaczach
- Materiał
- stal kwasoodporna AISI-304
- Wymiar GN
- GN 1/1
- Wersja
- prostokątne
- Wysokość [mm]
- 40 mm
- Pojemność
- 5,5 l
- Wymiary [mm]
- 530x325 mm
- Wysokość
- 40 mm
- Wymiary
- 530x325 mm
W skrócie
- KZ-GN1104 to GN 1/1 o rzucie 530 × 325 mm i głębokości 40 mm.
- Pojemność 5,5 l to ponad dwukrotność wersji 20 mm przy tej samej powierzchni.
- Czterocentymetrowa ścianka utrzymuje sos, a produkt nadal leży płytko i schodzi równo.
- Stal nierdzewna, format zgodny z pełnym polem urządzeń GN.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pojemnik gastronomiczny 530x325x40 mm (AISI-304) KZ-GN1104 – na czym polega dobór
KZ-GN1104 to stalowy pojemnik gastronomiczny GN 1/1 o wymiarach 530 × 325 mm i głębokości 40 mm, o pojemności 5,5 litra. Wariant pośredni między płaską tacą a wanną wydawczą.
Czterdzieści milimetrów to głębokość dla dań, które muszą wyglądać, a nie tylko się zmieścić. Porcje leżą w jednej warstwie, sos sięga im do połowy, a gość widzi zawartość wanny, zamiast domyślać się jej po powierzchni.
Na bufecie ta wysokość dobrze współpracuje z tempem wymiany. Pięć i pół litra schodzi w rozsądnym czasie, więc pojemnik wraca do kuchni, zanim produkt zdąży się zestarzeć na cieple.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Bufety i stoły szwedzkie z pełnym polem GN 1/1
- Dania zapiekane, wydawane w tym samym naczyniu, w którym powstały
- Sałatki i przystawki eksponowane w witrynie chłodniczej
- Stanowiska śniadaniowe z częstą wymianą wanien
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieCzy 40 mm to wystarczająca głębokość na danie z sosem?
Do dań porcjowanych, takich jak zrazy czy filety w sosie, zwykle tak. Do potraw nakładanych chochlą w większej ilości wygodniejsze jest 65 lub 100 mm.
Czy pojemnik nadaje się do zapiekania?
Stal nierdzewna wytrzymuje temperaturę pieca, a płytka warstwa zapieka się równo. Po obróbce to samo naczynie może iść prosto na bufet, bez przekładania.
Ile porcji zmieści się na tej powierzchni?
Zależy od wielkości porcji, ale liczy się ją z powierzchni dna 530 × 325 mm, a nie z pojemności. Przy jednej warstwie to zwykle podstawowe kryterium doboru tego rozmiaru.
Zapytanie
Wycenimy Pojemnik gastronomiczny 530x325x40 mm (AISI-304) KZ-GN1104 pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.