Pokrywka GN · AiFO
Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 325x176 mm KZ-GNC13 S
Indeks KZ-GNC13 · EAN 2010000112991
- dostępna do pojemników GN
- Materiał
- stal nierdzewna
- Wymiar GN
- GN 1/3
- Wersja
- prostokątne
- Wymiary [mm]
- 325x176 mm
- Wymiary
- 325x176 mm
W skrócie
- Stalowa pokrywka GN 1/3 o rzucie 325 × 176 mm, pasująca do całej gamy głębokości tego pola.
- Sztywna blacha nie unosi się od pary zbierającej się pod spodem.
- Rozmiar 176 mm szerokości powtarza się w polach 1/3 i 1/6, co porządkuje układ naczyń w chłodni.
- Powierzchnia nierdzewna wraca do obiegu po zwykłym cyklu mycia maszynowego.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 325x176 mm (inox) KZ-GNC13 S – na czym polega dobór
Pokrywka ze stali nierdzewnej do pojemnika gastronomicznego GN 1/3 o wymiarach 325 × 176 mm. Sztywne zamknięcie przewidziane do pracy w obiegu między chłodnią, stanowiskiem przygotowawczym a linią wydawania.
Pokrywki tego rozmiaru rzadko zostają przy jednym naczyniu. Krążą po zapleczu razem z pojemnikami, więc liczy się przede wszystkim to, żeby po kilkuset cyklach nadal leżały płasko – wgnieciony narożnik wystarczy, by zamknięcie przestało przylegać na całym obwodzie.
Warto też zaplanować, gdzie pokrywki czekają na swoją kolej. Ustawione na sztorc w koszu zajmują ułamek miejsca, jakie zajęłyby ułożone w stos na blacie, a przy tym nie zbierają na sobie kropli z ociekających naczyń.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Obieg naczyń między zmywalnią, przygotowalnią i linią
- Stanowiska z ograniczonym blatem, gdzie pokrywki trzyma się w koszu
- Zamykanie pojemników przewożonych między pomieszczeniami
- Kuchnie pracujące na kilku zmianach, w których osprzęt nie ma przestoju
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieJak przechowywać pokrywki, żeby się nie odkształcały?
Najlepiej pionowo, w koszu lub przegrodzie. Stos ułożony na blacie łatwo się zsuwa, a spadająca pokrywka najczęściej wygina się właśnie w narożniku.
Czy zagięty narożnik dyskwalifikuje pokrywkę?
Zależy od skali. Lekkie odkształcenie przeszkadza głównie przy przechowywaniu, bo w tym miejscu powstaje szczelina, przez którą produkt obsycha szybciej niż na reszcie powierzchni.
Czy stalowa pokrywka nagrzewa się nad wanną bemaru?
Tak, przejmuje ciepło od pary i od krawędzi naczynia. Po dłuższym leżeniu na gorącym pojemniku zdejmuje się ją ściereczką, a nie gołą ręką.
Zapytanie
Wycenimy Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 325x176 mm (inox) KZ-GNC13 S pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.