Pokrywka GN · AiFO
Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 325x265 mm KZ-GNC12 S
Indeks KZ-GNC12 · EAN 2010000111178
- dostępna do pojemników GN
- Materiał
- stal nierdzewna
- Wymiar GN
- GN 1/2
- Wersja
- prostokątne
- Wymiary [mm]
- 325x265 mm
- Wymiary
- 325x265 mm
W skrócie
- Stalowa pokrywka w rozmiarze GN 1/2, rzut 325 × 265 mm.
- Sztywne wykonanie przenosi ciężar drugiego naczynia ustawionego na wierzchu.
- Rozmiar mieści się w standardowym koszu zmywarki 500 × 500 mm bez ustawiania na skos.
- Stal nierdzewna nie zmienia wymiaru po cyklach grzania i chłodzenia.
Ceny i stany magazynowe prowadzimy w sklepie B2B. Przy wyposażaniu całego zaplecza przygotowujemy wycenę na komplet.
Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 325x265 mm (inox) KZ-GNC12 S – na czym polega dobór
Pokrywka ze stali nierdzewnej do pojemnika gastronomicznego GN 1/2 o wymiarach 325 × 265 mm. Sztywne zamknięcie do przechowywania, przewożenia i układania naczyń tego formatu w słupki.
Przy przechowywaniu w chłodni warto pamiętać o kolejności działań. Produkt zdjęty z ognia zamyka się dopiero po wychłodzeniu – pokrywka założona na gorące naczynie zatrzymuje ciepło i wydłuża czas przejścia przez zakres temperatur, w którym produkt nie powinien stać zbyt długo.
Sama pokrywka jest w tym układzie elementem porządkującym. Zamknięte pojemniki 1/2 stoją w słupku po kilka sztuk, a półka, na której zmieściłyby się dwa naczynia otwarte, przyjmuje ich znacznie więcej.
Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.
Gdzie się sprawdza
- Piętrowe składowanie zamkniętych pojemników 1/2 w chłodni
- Przewóz przygotowanych półproduktów w skrzyniach i na wózkach
- Zaplecza, w których półek jest mniej niż naczyń do odstawienia
- Zabezpieczenie zawartości przed zanieczyszczeniem podczas przenoszenia
FAQ
Najczęstsze pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Podaj rozmiar GN i przeznaczenie – dobierzemy pojemniki.
Zadaj pytanieKiedy zakładać pokrywkę na produkt zdjęty z ognia?
Po wychłodzeniu. Zamknięcie gorącego naczynia zatrzymuje ciepło i parę w środku, więc produkt stygnie wolniej, niż gdyby stał odkryty w schładzarce.
Czy na zamkniętym pojemniku 1/2 można postawić drugi?
Ze sztywną pokrywką tak, o ile dolne naczynie nie jest napełnione po samą krawędź. Ciężar rozkłada się wtedy na rant, a nie na zawartość.
Czy pokrywka zmieści się w koszu zmywarki?
Rzut 325 × 265 mm mieści się w typowym koszu 500 × 500 mm ustawiony normalnie. Przy myciu razem z pojemnikami warto rozdzielić je tak, żeby woda docierała do obu stron.
Zapytanie
Wycenimy Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 325x265 mm (inox) KZ-GNC12 S pod Twoje urządzenie
Podaj rozmiar GN, głębokość i materiał – odpowiemy z doborem i wyceną.
Sklep B2BNapisz do nas
Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin roboczych.