Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 650x530 mm KZ-GNC21 S

Pokrywka do pojemnika gastronomicznego 650x530 mm (inox) KZ-GNC21 S – na czym polega dobór

Pokrywka ze stali nierdzewnej do pojemnika gastronomicznego GN 2/1 o wymiarach 650 × 530 mm. Zamknięcie największego pola normy, przeznaczone do naczyń pracujących na stanowiskach o dużej wydajności.

Obsługa tego rozmiaru różni się od pozostałych przede wszystkim gabarytem. Blachę o boku 650 mm bierze się oburącz, a przy zakładaniu na pełne naczynie warto mieć wolne miejsce obok wanny, bo odkłada się ją płasko, a nie opiera o krawędź.

Mycie także wymaga planu. Żaden z boków nie mieści się w koszu 500 × 500 mm, więc pokrywka trafia do zmywarki tunelowej albo myje się ją ręcznie w zlewie o odpowiedniej długości – tak samo jak sam pojemnik 2/1.

Co znaczą rozmiary GN i jak dobrać głębokość – opisaliśmy w poradniku doboru w tej kategorii.

Gdzie się sprawdza

• Stanowiska wyposażone w pojedyncze naczynia w największym formacie GN
• Zmywalnie ze zmywarką tunelową lub długim zlewem dwukomorowym
• Kuchnie bankietowe przygotowujące jedną pozycję na kilkaset porcji
• Magazyn osprzętu z miejscem na przechowywanie blach o boku 650 mm