Froid Dégivrage de l’évaporateur : comparatif des méthodes
Le dégivrage par arrêt du compresseur convient aux appareils en température positive, avec une évaporation juste sous zéro, sans composant…
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Le savoir-faire des composants frigorifiques
Articles techniques, guides et analyses issus du monde des composants – rédigés par l’équipe AiFO pour les concepteurs et fabricants d’équipements frigorifiques et de restauration.
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Restauration Tapis chauffants en silicone – fournisseur
Les tapis chauffants en silicone équipent couramment les lignes de service en restauration : ils maintiennent les plats au chaud et les clients…
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Froid Résistance PTC – fonctionnement
Les résistances PTC en acier inoxydable AISI 316 fonctionnent en 110 ou 230 V et réduisent d'elles-mêmes leur puissance quand il fait chaud.
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Restauration Accessoires pour hottes de cuisine professionnelle
Hottes trapézoïdales, en caisson et inclinées : filtres à graisse à chicanes et accessoires, et différences de mode d'apport d'air de compensation.
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Restauration Technologie d'emboutissage des cuves
Les cuves embouties en acier AISI 304 (1,4301) s'emboîtent l'une dans l'autre : plus d'unités par palette et un transport moins cher.
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Froid Pièces pour distributeurs automatiques réfrigérés
Monoblocs, portes battantes, charnières à fermeture automatique et profilés supprimant les ponts thermiques, pour des machines comme les 50 unités de…
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Froid Éléments thermoformés sur mesure
Une plaque de HIPS ou d'ABS est chauffée puis plaquée sous vide sur le moule : la pièce est formée d'un seul tenant, sans assemblage.
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Restauration Robinetterie de restauration HEAVY DUTY
La robinetterie HEAVY DUTY encaisse un usage intensif. La douchette AG-1/05SPC-TS déclenche le jet d'eau d'une simple traction vers le bas.
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Restauration Chaudières de brassage - Vannes de vidange
Le corps de la vanne de vidange est entièrement en acier AISI 304 (1.4301) et son joint à trois points empêche toute fuite de la chaudière.
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Froid Moteur EC et nouvelles étiquettes énergétiques en réfrigération
Les moteurs EC tournent de 500 à 2100 tr/min en IP 55 avec le R290 (GWP 3) – la réponse à la nouvelle échelle d’étiquettes de A à G.
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Froid Câble chauffant – types et usages
Câbles à puissance fixe, avec thermostat ou autorégulants. Pour le plancher chauffant, nous conseillons le régulateur GK-CNTR1001.
Lire la suite Restauration Filtres pour hottes de cuisine professionnelle
Les filtres en inox AISI 304 retiennent les particules de graisse et la vapeur d’eau, protégeant le conduit de ventilation des dépôts et de la…
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