Poubelles, bains-marie et produits emboutis en inox

Comment choisir

En arrière-cuisine, ce qui compte, c'est la capacité, l'ouverture sans les mains et le nettoyage

Une poubelle de cuisine s'ouvre des dizaines de fois par jour, souvent avec des mains qui viennent de toucher un produit cru. La version à pédale règle cela sans compromis : le couvercle se lève au pied, sans contact manuel. Là où la poubelle est en retrait plutôt qu'au poste, un couvercle simple suffit.

La capacité se choisit selon la rotation, pas selon la place. Une poubelle qu'il faut vider en plein service coûte plus de temps qu'un modèle plus grand n'occupe d'espace – et une fois pleine, elle ne ferme plus et perd tout intérêt sanitaire.

L'inox l'emporte ici sur le plastique non par l'aspect, mais par sa tenue aux produits de nettoyage et à la température. Les pièces embouties – flancs et fonds – sont en revanche des éléments d'agencement d'appareils : elles se choisissent pour un caisson précis, ce sont donc le contour et l'épaisseur de tôle qui comptent, pas la capacité.