Portes frigorifiques : isolées, vitrées et coulissantes

Comment choisir

La porte se choisit selon son mode d'ouverture et le bilan de pertes

Une porte battante s'ouvre vers l'opérateur et exige de la place devant l'appareil. Une coulissante ne prend pas de place dans l'allée, mais son étanchéité à la jonction des vantaux est plus délicate et elle travaille avec une coulisse qu'il faut garder propre. Dans un magasin exigu, cette différence pèse souvent plus que tous les paramètres thermiques réunis.

Une porte vitrée vend la marchandise mais perd plus de chaleur qu'une porte pleine. Un vitrage isolant limite ces pertes et évite la buée ; sur les appareils négatifs s'ajoutent le chauffage de vitre ou un revêtement basse émissivité. La porte isolée l'emporte sur le bilan énergétique partout où la présentation n'est pas nécessaire.

Semi Vertical désigne la construction d'une vitrine inclinée – ouverte par le haut et vers l'avant, avec un accès plus court à la marchandise. Les couvercles vitrés coulissants s'emploient dans les congélateurs coffres, où le froid « stationne » dans la cuve et ne s'échappe pas à l'ouverture.

Dans toutes les exécutions, le joint est déterminant, de même que la régularité du plaquage du vantail sur tout le pourtour. Une fuite se reconnaît à du givre à un endroit, et la cause tient généralement à la charnière ou à un cadre voilé, pas au joint lui-même.